در هنگام جستجو کلمه در قسمت عنوان میتوانید کلمات مورد جستجو را با کاراکتر (-) جدا کنید.
کاربرد نوع شرط:
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: دما,قزل آلای رنگین کمان,نایسین,استرپتوکوکوس اینیایی,اسانس نعناع فلفلی
- چکیده: در این مطالعه اثرات ضد باکتریایی اسانس نعناع فلفلی (Mentha piperita) در غلظتهای 0، 0/4 و 0/8 درصد و نایسین در غلظتهای 0، 0/25 و 0/75 میکروگرم بر میلی لیتر ب هصورت تنهایی و توام برای کنترل استرپتوکوکوس اینیایی (Streptococcus iniae) در فیله قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در دو دمای 4 و 8 درجه سانتیگراد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اسانس نعناع فلفلی در مقایسه با نایسین قدرت بازدارندگی بالاتری در هر دو دمای 4 و 8 درجه سانتیگراد دارد. در دمای 4 درجه سانتیگراد، اسانس نعناع فلفلی و نایسین بهصورت توام در مقایسه با تیمار شاهد عملکرد بهتری داشتند و در تیمار توام 75/0 میکروگرم بر میلیلیتر نایسین و 8/0 درصد اسانس نعناع فلفلی رشد استرپتوکوکوس اینیایی از روز سوم متوقف شد. همچنین با افزایش میزان نایسین و اسانس نعناع فلفلی فعالیت ضد میکروبی افزایش پیدا کرد و در دمای 8 درجه سانتیگراد این ترکیب توانست تا روز نهم از رشد باکتری جلوگیری کند. نتایج این بررسی نشان داد که اسانس نعناع فلفلی دارای خاصیت ضد باکتریایی بیشتری در مقایسه با نایسین علیه استرپتوکوکوس اینیایی بود. در هر دو تیمار با افزایش سطح نایسین و اسانس نعناع فلفلی فعالیت بازدارندگی در دو دمای 4 و 8 به شکل معنی داری در مقایسه با تیمار شاهد و تیمارهایی با مقادیر کمتر نایسین و اسانس نعناع فلفلی افزایش یافت. در هر دو دمای نگهداری 4 و 8 درجه سانتیگراد بهترین عملکرد در تیمار با بالاترین سطح یعنی 0/75 میکروگرم بر میلیلیتر نایسین و 0/8 درصد اسانس نعناع فلفلی مشاهده شد.
- چکیده انگلیسی: In this study, the antibacterial effects of Mentha piperita (0, 0.4 and 0.8%) and nisin (0, 0.25 and 0.75 µg/ml) alone and together for control of Streptococcus iniae in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets were evaluated at 4 and 8°C. The results showed that M. piperita essential oil had a higher inhibitory effect in both temperatures of 4 and 8°C compared to nisin. At 4°C, the essential oil of M. piperita and nisin in comparison to the control treatment had a better effect and in combined treatment, 0.75 μg/ml nisin and 0.8% M. piperita essential oil, growth of Streptococcus iniae from day third stopped. Antimicrobial activity was also increased by increasing the amount of nicine and M. piperita essential oil and at 8 °C, this combination was able to prevent bacterial growth until the ninth day. The results of this study showed that M. piperita essential oil had more antibacterial activity compared to nisin against S. iniae. In both treatments, with increasing levels of nisin and M. piperita essential oil, the inhibitory activity increased at a temperature of 4 and 8 °C in comparison with control and treatments with lower amounts of nisin and M. piperita essential oil. At both storage temperatures, the best performance was observed in treatment with the highest level of 0.75 μg/ml nisin and 0.8% M. piperita essential oil.
- انتشار مقاله: 31-03-1396
- نویسندگان: مینا خبازی,لاله رومیانی,منصوره قائنی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: اسفنج دریایی,آبفشان دریایی,ستاره دریایی,شقایق دریایی,حداقل غلظت کشندگی باکتریایی
- چکیده: محیط زیست دریایی، منبع فرآوردههای طبیعی زیست فعال است که خصوصیات ساختاری-شیمیایی آنها در دیگر محصولات طبیعی گیاهان و جانوران خشکیزی وجود ندارد. این مطالعه بهمنظور بررسی و مقایسة خواص آنتی بیوتیکی عصارههای ان- هگزانی و استونی گرفته شده از چهار گونة بی مهره بر روی باکتری اشرشیاکلی (E. coli) انجام شد. گونههای آبفشان (Phaulasia nigra)، اسفنج (Cliona spp.)، شقایق موکتی (Sarcophyton spp.) و ستارة دریایی (Pentaceraster spp.) از جزیرة لارک در خلیج فارس جمعآوری شدند و عصارهگیری به روش خیساندن حلالهای ان- هگزان و استون انجام گردید. بررسی خواص ضد باکتریایی عصارههای بهدست آمده روی باکتری اشرشیاکلی به روش انتشار در آگار جهت اندازهگیری قطر هالة عدم رشد و سپس رقت لولهای بهمنظور تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی باکتریایی (MBC) با روشهای استاندارد صورت گرفت. عصارههای ان- هگزانی استخراج شده از هر چهار گونة مورد مطالعه خاصیت مهار و ضد باکتریایی نشان ندادند. عصارة استونی استخراج شده از گونههای آبفشان و شقایق موکتی نیز فاقد اثر ضد باکتریایی بودند اما عصارة استونی گونههای اسفنج و ستارة دریایی به ترتیب در غلظتهای 10 و 40 میلیگرم بر میلیلیتر قدرت مهارکنندگی رشد باکتری را نشان دادند و همچنین در غلظت 20 میلیگرم بر میلیلیتر عصارة استونی اسفنج، اثر کشندگی باکتریایی مشاهده گردید. نتایج نشان داد که بیشترین قطر هالة عدم رشد مربوط به عصارة استونی گونة اسفنج با قطر 5/1±2/16 میلیمتر و کمترین قطر هاله عدم رشد مربوط به عصارة استونی ستارة دریایی با قطر 2/0±3/0میلیمتر بود. نتایج نشان داد که عصارة استونی گونههای اسفنج و ستارة دریایی هر دو حاوی ترکیبات زیست فعال با اثرات ضد باکتریایی هستند، اما میزان قدرت کشندگی باکتریایی عصارة استونی اسفنج بسیار بیشتر از ستارة دریایی است.
- چکیده انگلیسی: To study the pharmacological characteristics of marine natural products has led to the discovery of bioactive substances. The source of bioactive natural products biological and chemical structural properties marine environment cannot be seen of other natural products terrestrial plants and animals. This study aimed to evaluate and compare the antibiotic properties of n-hexane and acetone extracts were taken from four species of invertebrates. Geyser (Phaulasia nigra), sponge (Cliona spp.), carpet anemone (Sarcophyton spp.) and starfish (Pentaceraster spp.) species were collected from the Island lark. Then extraction was carried out by n-hexane and acetone solvents soaking. Antibacterial effects on Escherichia coli bacteria dilution method were at first Agar diffusion method and then performed to determine minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC). N-hexane extracts derived from any of the four species studied had antibacterial properties. Estonia extracts derived from sponge and starfish in concentration of 10 and 40 mg/ml was bacterial growth inhibition and a concentration of 20 mg/ml acetone extracts derived from the sponge has antibacterial properties and cytotoxicity. Maximum zone of inhibition was 16.2± 1.5 mm by the sponge acetone extract and minimum zone of inhibition was 0.2± 0.3 mm by the starfish acetone extract. The results show Estonia sponge and starfish extracts contains compounds with antibacterial effect but the cytotoxicity of Estonia sponge extracts in this study much more.
- انتشار مقاله: 17-11-1395
- نویسندگان: مرضیه منصورلکورج,کامران رضایی توابع,علیرضا میرواقفی,ملیکا ناظمی,محمدعلی نعمت الهی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: Erod,کلسیم,بتاسیتوسترول,ماهی سفید,هورمون های استروئیدی,جنیستئین,آروماتاز
- چکیده: فیتواستروژنها ترکیباتی طبیعی با ظرفیت تغییر عملکرد یا ساختار سیستم غدد درون ریز و تولیدمثل در آبزیان هستند که در بیشتر محیطهای آبی یافت میگردند. در این تحقیق، اثر دو فیتواستروژن بر برخی شاخصهای تولید مثلی (هورمونی: تستوسترون و 17بتا-استرادیول، یونی: کلسیم و آنزیمی: آروماتاز و EROD) ماهی سفید دریای خزر مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 49 عدد مولد ماده ماهی سفید به مدت 21 روز در معرض 3 سطح جنیستئین و 3 سطح بتاسیتوسترول با غلظتهای 500، 50 و 10 نانوگرم بر لیتر قرار گرفتند. از خون و بافت ماهیان در پایان آزمایش نمونه برداری انجام شد و سنجش فاکتورهای بیان شده بر حسب پروتکلهای موجود اندازهگیری گردید. نتایج نشان داد که سطح بالای جنیستئین منجر به افزایش سطح هورمون استروژنی 17بتا-استرادیول و فعالیت آروماتاز می گردد. سطح بالای بتاسیتوسترول نیز سبب افزایش میزان تستوسترون و فعالیت EROD شد. هر دو فیتواسترژن بر میزان کلسیم تاثیر معنیداری نشان ندادند. طبق یافتههای این تحقیق، جنیستئین در غلظتهای بالا (500 نانوگرم بر لیتر) میتواند به عنوان محرک سیستم غدد درون ریز عمل نموده و سبب تغییر در سطح هورمونهای استرویئدی بویژه 17بتا-استرادیول و فعالیت آروماتازی گردد. همچنین مشخص گردید که بتاسیتوسترول در غلظت 500 نانوگرم بر لیتر با القاء EROD و افزایش تستوسترون و برهم زدن عملکرد کلسترول در مسیر بیوسنتز هورمونهای جنسی میتواند به عنوان یک عامل برهم زننده سیستم غدد درون ریز به شمار آید. وجود این ترکیبات با غلظتهای ذکر شده در رودخانههای منتهی به دریای خزر میتواند در دراز مدت بر عملکرد تولیدمثلی ماهی سفید تاثیر منفی داشته باشد.
- چکیده انگلیسی: Phytoestrogens are natural compounds with the potential to elicit negative effects on the endocrine systems and reproduction of aquatic life. In this study, the effect of Genistein and β-sitosterol on some reproduction indicators of Caspian Kutum (testosterone, 17β-estradiol, aromatase and EROD) were studied. A total of 49 none-ripened Kutum’s exposed to 3 different levels of Genistein and β-sitosterol (10, 50, 500 ng/l respectively). After 21 days, serum, liver and ovary were sampled and mentioned parameters were measured according to exist protocols. The result showed high level of Genistein lead to increased 17β-estradiol and aromatase activity. Also, treated fish with β-sitosterol showed high level of testosterone and EROD induction. While, both of them had no significant effect on Ca++ level. According to this study, high concentration of Genistein (500 ng/l) could act as a stimulant endocrine system and might cause changes in steroid hormone levels and aromatase activity. It was also found that the same concentration of β-sitosterol could induce EROD activity and increasing testosterone level. It could alter biosynthesis of sex hormones and disrupt the function of endocrine system. It seems that these compounds could effect on the endocrine system of Kutum and reduce reproduction performance of Kutum in the long period.
- انتشار مقاله: 10-01-1395
- نویسندگان: داود محمد رضایی,باقر مجازی امیری,محمدعلی نعمت الهی,چنگیز مخدومی,سید صمد هاشمی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: فعالیت ضد باکتریایی,ماهی کلمه,سیاه دانه,موکوس
- چکیده: در این مطالعه تاثیر سطوح متفاوت سیاه دانه Nigella sativaجیره بر فعالیت ضد باکتریایی موکوس، برخی آنزیمهای موکوس در بچه ماهی کلمه Rutilus caspicus مورد بررسی قرار گرفت. 420 قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 0/11±4/49 گرم در 4 تیمار شاهد (0)، 0/5، 1 و 2 درصد پودر سیاه دانه به ازاء هر کیلوگرم جیره غذایی با 3 تکرار بهمدت 60 روز غذادهی شدند. در پایان دوره آزمایش سطوح پروتئین محلول موکوس، فسفاتاز قلیایی و فعالیت ضد باکتریایی با روش میکرودیلوشن، علیه دو باکتری گرممثبت Streptococcus faecalisو aureus Staphylococcusو گرممنفیEscherchia coliوPseudomonas aeruginosa اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد فعالیت ضد باکتریایی موکوس با افزایش سطوح سیاه دانه افزایش یافته و قطر هاله عدم رشد در ماهیان تغذیه شده با سطح 2 درصد سیاه دانه در مقایسه با گروه شاهد به صورت معنی دار افزایش یافت (0/05>P) و بیشترین قطر هاله عدم رشد در برابر باکتریی Streptococcus faecalis مشاهده شد. همچنین سطوح پروتئین محلول موکوس، آنزیم لیزوزیم و آلکالین فسفاتاز ماهیان تغذیه شده تا سطح 0/5 سیاه دانه در مقایسه با گروه شاهد به صورت معنیداری افزایش یافت (0/05>P). حداقل غلظت بازدارندگی رشد در غلظت 50 میکرولیتر در میلیلیتر و در غلظت های بالاتر موکوس، فعالیت ضد باکتریایی نیز بیشتر بود و در غلظت 200 میکرولیتر در میلیلیتر بیشترین فعالیت ضد باکتریایی دیده شد. به طور کلی نتایج نشان داد جیره حاوی سیاه دانه دارای اثرات مثبتی بر فعالیت ضد باکتریایی موکوس ماهی کلمه دارد.
- چکیده انگلیسی: In this study, the effect different levels of Nigella sativa feed on mucus, antibacterial activity of some enzymes’ mucus were examined the baby fish roach (Rutilus caspicus). 420 carp with average weight of 4/49 ± 0/11 gr on 4 group control , 0.5, 1 and 2 percent seed powder per kg of diet were fed with three replications for 60 days . At the end of levels of soluble protein mucus, antibacterial activity and phosphatase alkaline by microdilution methods were measured against Gram-positive bacteria aureus Staphylococcus, Streptococcus faecalis and Gram-negative bacteria Escherchia coli and Pseudomonas aeruginosa. The showed results that the antibacterial activity of mucus with increasing levels of black seed increased and the diameter of the growth in fish fed with %2 black seed significantly increased compared with the control group(P<0/05) and the most diameter of inhibition against was observed to the bacteria Streptococcus faecalis. Also the levels soluble protein of mucus, lysozyme enzyme and phosphatase alkaline in fish fed up Nigella sativa 0.5 Ratio to the control group significantly increased (P<0/05). Minimum the growth inhibitory concentration (MIC) on a concentration of 50 microliter on ml and concentration higher concentrations of mucus, was higher the antibacterial activity and the concentration 200 microlitre per ml the most was seen antibacterial activity. Overall results that showed diet of black seed has a positive effect on the antibacterial activity is the mucus roach fish.
- انتشار مقاله: 20-10-1395
- نویسندگان: حسن صحرایی,فاضل ظهیری,محمدرضا ایمانپور,احمدرضا پیرعلی زفره ئی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: تحلیل پوششی دادهها,الگوریتم ژنتیک,بهینهیابی,استان گیلان,ماهیان گرمآبی
- چکیده: مدیریت فنی واحدهای کشاورزی عامل بسیار مهمی در افزایش تولید و عملکرد و همچنین کاهش در هزینهها و نهادههای کشاورزی میباشد. به همین منظور کارایی فنی مزارع پرورش ماهیان گرمآبی استان گیلان در سال پرورش 1393 مورد ارزیابی قرار گرفت. دادههای مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه از 57 پرورشدهنده جمعآوری گردید و با استفاده از دو تکنیک بهینه یابی تحلیل پوششی دادهها و الگوریتم ژنتیک مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. با توجه به نتایج به دست آمده مشخص شد که در تکنیک تحلیل پوششی دادهها، میزان کل انرژی مورد نیاز در حالت مصرف بهینه نهادهها برابر 158515/5 مگاژول برای هر هکتار میباشد که انرژی بچه ماهی با 9/27 درصد بیشترین مقدار ذخیره انرژی را در حالت بهینه، بدون کاهش میزان عملکرد ماهی به خود اختصاص داد. همچنین با استفاده از الگوریتم ژنتیک چندهدفه مشخص شد که چنانچه تمامی نهادهها یهصورت کاملاً بهینه مصرف شوند، انرژی نهاده کل برابر با 51/43766 مگاژول برای هر هکتار میشود (%26 ذخیره انرژی در حالت ایدهآل).
- چکیده انگلیسی: Technical management in agricultural productions is a key factor for increasing the yield and reducing the cost of production. For this purpose, the technical efficiency of warm water fish farms was assessed during growing season 2014. The required information was collected from 57 growers by using questionnaires. Data envelopment analysis and genetic algorithm were applied to analyze the information. The results of data envelopment analysis showed that the total energy consumption in optimum situation is 158515.5 MJ ha-1. The highest save of energy among inputs in optimum situation (without any output reduction) belongs to fish input (9.27%). Based on the genetic algorithm results in optimum situation the total energy need is 43766.51 MJ ha-1 (with 26% energy saving).
- انتشار مقاله: 01-06-1395
- نویسندگان: اسداله اکرم,مجید خانعلی,سپیده گلچین کماکلی,هما حسین زاده بندبافها
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: ماندگاری,قزل آلای رنگین کمان,کاراگینان,پوشش خوراکی,ژلاتین پای مرغ
- چکیده: گوشت ماهی در مقایسه با سایر گوشت ها بیشتر مستعد فساد بوده و در طول دوره نگهداری، کیفیت آن به سرعت کاهش پیدا می کند. هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر ژلاتین پای مرغ و کاراگینان در پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و نانو سلولز بر مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان طی دوره نگهداری در یخچال بود. در این تحقیق پوشش خوراکی با ژلاتین استخراج شده از پای مرغ و کاراگینان در مقادیر ۵ و ۵/۲ درصد تهیه شد. پوشش خوراکی تهیه شده بر فیلههای ماهی اسپری شد و کیفیت و ماندگاری آنها در طول ۱۶ روز نگهداری آنها در یخچال بررسی گردید. نتایج نشان داد پوشش ژلاتین ۵ درصد و کاراگینان ۵ درصد اثر ضد میکروبی اندکی داشتند. تیمار ژلاتین ۵/۲ درصد بار باکتریایی (۰۴/۷) در روز ۱۲ و تیمار شاهد (۱۷/۷) Log cfu/g در روز ۸ داشتند که فراتر از حد مجاز بود. pH تیمار شاهد روند کاهشی و افزایشی داشت (۰/۰۵>P). میزان شاخص تیوباربیتوریک اسید در تیمارهای آزمایشی این پژوهش روند افزایشی و سپس کاهش نشان داد (۰/۰۵>P). تیمار شاهد تغییرات رطوبت و چربی بیشتری طی زمان نشان داد (۰/۰۵>P). رطوبت تحت فشار تحت تاثیر میزان رطوبت فیله های قزل آلا بود (۰/۰۵>P). نتایج ارزشیابی حسی نشان داد تیمارهای دارای پوشش خوراکی کیفیت بهتری نسبت به تیمار شاهد دارند. ژلاتین پای مرغ و کاراگینان در غلظت ۵ درصد می توانند به عنوان پوشش خوراکی ماهی به کار گرفته شوند، اما خاصیت ضد میکروبی قابل توجهی ندارند.
- چکیده انگلیسی: Fish meat is so perishable than other meat and during storage its quality decreased rapidly. The aim of this work was to evaluate the effect of chicken feet gelatin and carrageenan edible film with chitosan and cellulose nanoparticles on rainbow trout stability during refrigerator storage period. In present study edible film prepared with 2.5 and 5% extracted chicken feet gelatin and carrageenan. Edible film sprayed on fish fillet and their quality and stability during 16 days refrigerator storage evaluated. Results of this work depicted low antibacterial effect of gelatin 5% and carrageenan 5%. Bacterial count of Gelatin 2.5% at day 12 was 7.04 Log cfu/g and control treatment at day 8 was 7.17 Log cfu/g that were exceeded the limit. PH had decreasing and subsequently increasing trend (P<0.05). TBA factor showed increasing and subsequently decreasing trend in experimental group (P<0.05). Control group showed higher changes in moisture and fat content (P<0.05). Expressible moisture had correlation with trout fillet moisture (P<0.05). Sensorial analysis results depicted experimental group with edible film has better quality than control. Chicken feet gelatin and carrageenan in 5% could be applied to fish edible film but they do not have remarkable antibacterial properties.
- انتشار مقاله: 24-05-1395
- نویسندگان: مردمرادیان نسیم,کاوه رحمانی فرح,سید مسعود حسینی,بهارک صحت نیا
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: قزل آلای رنگین کمان,P. acidilactici,مکمل نوکلوتیدی جیره,پاسخ های ایمنی,مقاومت در برابر بیماری
- چکیده: این تحقیق با هدف بررسی اثرات مکمل نوکلوتیدی جیره و پروبیوتیک P. acidilactici بر عملکرد رشد، برخی از شاخص های ایمنی و بیوشیمیایی سرم خون، و همچنین مقاومت در برابر باکتری آئروموناس هیدروفیلا در ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام گرفت. نه تیمار غذایی حاوی سه سطح از مکمل نوکلوتیدی (0، 1 و 3 گرم بر کیلوگرم غذا) و سه سطح از P. acidilactici (0 و 1، 3 گرم بر کیلوگرم غذا) بر اساس طرح فاکتوریل 3×3 طراحی شد. هر یک از جیره ها به طور تصادفی برای سه گروه (تکرار) 30 تایی از ماهی های قزل آلای رنگین کمان (با میانگین وزن اولیه 1/62±63/4 گرم) در نظر گرفته شد. در پایان دوره هشت هفته ای آزمایش، برخی از شاخص های ایمنی و بیوشیمیایی سرم خون شامل پروتئین کل، لیزوزیم، مسیر فرعی سیستم کمپلمان (ACH50)، کلسترول، تری گلیسیرید، گلوکز، آلبومین و گلوبولین، و همچنین شاخص های رشد شامل بازماندگی، میانگین افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد میزان لیزوزیم و ACH50 در تیمارهای آزمایشی، تحت تاثیر متقابل بین مکمل نوکلوتیدی و P. acidilactici به طور معنی داری افزایش یافته است (05/0>P). همچنین نتایج نشان داد که اثر متقابل مکمل نوکلوتیدی و P. acidilactici بر میزان پروتئین کل، کلسترول، تری گلیسیرد، گلوکز، آلبومین و گلوبولین، معنیدار نبود (05/0P>)؛ اما به طور معنی داری موجب بهبود شاخص های رشد گردید. به علاوه، در پایان دوره آزمایش، 10 عدد ماهی از هر تکرار به صورت داخل صفاقی با سوسپانسیون باکتری آئروموناس هیدروفیلا (cfu/ml 3/5x107) برای تعیین مقاومت در برابر بیماری مورد تزریق قرار گرفتند. نتایج نشان داد که مکمل کردن جیره غذایی ماهی قزل آلا با مکمل نوکلوتیدی و P. acidilactici، به طور قابل ملاحظه ای مقاومت در برابر عفونت باکتری آئروموناس هیدروفیلا را افزایش داد و بالاترین مقاومت در تیمارهای تعاملی (نوکلوتید×P. acidilactici) مشاهده شد. به طور کلی ترکیب مکمل نوکلوتیدی و P. acidilactici، اثرات سودمند به مراتب بیشتری از استفاده هر یک از آنها به صورت مجزا نشان داد. همچنین، بهترین ترکیب از آنها، ترکیب3g kg-1 از مکمل نوکلوتیدی و 0/1g kg-1 از P. acidilactici به دست آمد.
- چکیده انگلیسی: This study was conducted to investigate the effects of dietary nucleotide and P. acidilactici on the growth performance, some innate immune responses and serum biochemical parameters as well as the resistance of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) against Aeromonas hydrophila. Nine experimental diets were formulated to contain three dietary nucleotide levels (0, 1 and 3 g kg-1 diet) and three P. acidilactici levels (0, 0.1 and 0.3 g kg-1 diet) according to a 3×3 factorial design. Each diet was randomly assigned to triplicate groups of 30 fishes (with the average initial weight of 63.4±1.62 g) per tank. At the end of an eight week feeding trial, several innate immune responses and serum biochemical parameters including serum total protein, lysozyme, serum alternative complement (ACH50), cholesterol, triglycerides, albumin, and glucose levels and also fish performance (survival, weight gain, specific growth rate (SGR) and feed conversion ratio (FCR)) were measured. The results indicated that lysozyme and ACH50, were all increased significantly (P<0.05) due to the interaction between dietary nucleotide and P. acidilactici. Also, the results showed that total protein, cholesterol, triglycerides, glucose, albumin, and globulin were not affected by dietary nucleotide and P. acidilactici (P>0.05). The results also showed that the interaction between dietary nucleotide and P. acidilactici significantly improved fish performance in the rainbow trout. Furthermore, at the end of the feeding trial, ten fish per each replicate were intraperitoneally injected with A. hydrophila to determine the disease resistance. The results showed that the supplementation of the rainbow trout diet with dietary nucleotide and P. acidilactici remarkably increased resistance to A. hydrophila infection; the highest resistance was also observed in the interaction groups (dietary nucleotide × P. acidilactici). Overall, the combination of dietary nucleotide and P. acidilactici showed more advantages than the administration of individual ones. The best combination of them for the rainbow trout was 3 g kg-1 dietary nucleotide and 0.1 g kg-1 P. acidilactici.
- انتشار مقاله: 09-11-1395
- نویسندگان: محمود قبادی,علیرضا میرواقفی,حمید فرحمند
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: شیلات
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: PCR,لیپاز,ماهی کپور معمولی,آئروموناس هیدروفیلا,آئرولیزین,الاستاز
- چکیده: آئروموناس هیدروفیلا عامل بیماری سپتی سمی هموراژیک در ماهیان آب شیرین مخصوصاً کپورماهیان می باشد. این باکتری تحت تاثیر چندین فاکتور، ایجاد بیماری می کند که مکانیسم های ایجاد بیماری توسط این باکتری ناشناخته است. ژن های حدت مهمترین فاکتور بیماریزایی در باکتری آئروموناس هیدروفیلا می باشند. در این مطالعه 30 جدایه باکتری با روش های بیوشیمیایی رایج و ردیابی ناحیه ژنی 16S rDNA از طریق PCR به عنوان آئروموناس هیدروفیلا شناسایی گردید. بعد از تایید 30 جدایه، تشخیص و بررسی ژن های حدت (آئرولیزینaerA، الاستازahyBو لیپازLip) با پرایمرهای اختصاصی هر ژن در آئروموناس هیدروفیلا صورت گرفت. بیشترین فراوانی (%70) متعلق به ژن الاستاز بوده و ژن آئرولیزین نیز کمترین فراوانی را (53/3%) نشان داد. براساس وضعیت حضور این سه ژن حدت با روش PCR، هشت الگوی ژنی مختلف برای جدایه های باکتری حاصل گردید، به نحوی که الگوی ژنی lip+/ahyB+/aerA+ از بیشترین فراوانی (33/3%) و الگوی ژنی lip+/ahyB-/aerA+ از کمترین فراوانی (3/3%) برخوردار بود. پس از چالش بچه ماهی های کپور معمولی با آئروموناس هیدروفیلاهای دارای هر یک از 8 الگوی ژنی مختلف میزان تلفات در گروه ها مشخص گردید. بیشترین تلفات در بچه ماهی های تزریق شده با الگوهای ژنی lip+/ahyB+/aerA- و lip-/ahyB+/aerA+ نسبت به دیگر گروه ها و گروه کنترل مشاهده شد. در ماهیان تلف شده علائم تیرگی بدن، کوتاه شدن سرپوش آبششی و خونریزی پتشی در ناحیه شکمی و مقعد مشاهده شد. این نتایج نشان می دهد که ژن های حدت (آئرولیزین، الاستاز و لیپاز) بیماری زایی باکتری آئروموناس هیدروفیلا را افزایش می دهند. در این میان ژن الاستاز می تواند از اهمیت بیشتری در بیماری زایی جدایه های آئروموناس هیدروفیلا در آبزیان برخوردار باشد.
- چکیده انگلیسی: Aeromonas hydrophila is the causative agent of hemorrhagic septicemia in freshwater fish, especially in carp. Several factors are involved in the pathogenesis of the disease by this bacterium but the mechanism is yet to be investigated. Virulence genes are the most important pathogenicity factor in A. hydrophila. In this study, 30 isolates were identified as A. hydrophila by common biochemical methods and detection of 16S rDNA molecular marker using PCR method. PCR were then used to identify Aerolysin (aerA), Elastase (ahyB) and Lipase (lip) virulence genes using specific primers for each gene. The highest frequency belonged to the elastase gene (70%) and the aerolysin gene had the lowest abundance with (53.3%). For these three virulence genes eight different profiles were considered that the lip+/ahyB+/aerA+ isolates (33.3%) was the most frequent profile and lip+/ahyB-/aerA+ (3.3%) was the lowest frequency obtained. Mortality was measured and determined after injecting A. hydrophila containing each of eight different profiles to the common carp fry. The mortality rate of infected fish with lip+/ahyB+/aerA- and lip-/ahyB+/aerA+ profiles was higher from other groups and control group. In diseased fish, signs of darkening skin, shortening of gills and abdominal and vent petechial hemorrhages were observed. These results indicate that aerolysin, elastase and lipase virulence genes increase the pathogenicity of the A. hydrophila.
- انتشار مقاله: 07-05-1395
- نویسندگان: مهتاب خلفیان,مصطفی اخلاقی,حسن شریفی یزدی,مجتبی علیشاهی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: مدل عددی,هیدرولیک جریان,آبشکن,آبگیر,دیوار جداکننده
- چکیده: آشفتگی یکی از مهمترین مشخصههای الگوی جریان در آبگیری است . بررسی انرژی جنبشی آشفتگی جریان در پیش بینی توپوگرافی بستر در نظر گرفته میشود. تجمع و ورود رسوبات به دهانه آبگیر یکی از مشکلاتی است که در اکثر آبگیرها به وجود میآید. در این تحقیق، از دو سازه دیوار جداکننده در جلوی آبگیر و آبشکن در ساحل مقابل آن استفاده شده است. با استفاده از مدل عددی FLOW3D میدان جریان سه بعدی اطراف آبگیر و انرژی جنبشی آشفتگی ترسیم شد. نتایج مدل عددی با مدل آزمایشگاهی مقایسه شد. نتایج نشان داد با افزودن سازه آبشکن با زاویه 60 درجه و در فاصله b2 از مرکز دهانۀ آبگیر در کانال اصلی، سرعت برآیند در کانال اصلی 5/1 برابر دو حالت بدون آبشکن و با دیوار جداکننده است و ناحیه داخل آبگیر را نیز تحت تأثیر قرار میدهد. همچنین مرکز تغییر جهت بردارهای سرعت به طرف آبگیر جابهجا شده و در نتیجه در محدوده پشت آبشکن سرعت طولی کاهش و قابلیت رسوبگذاری وجود دارد. مقایسه توزیع بیشینه انرژی جنبشی آشفتگی جریان در دو عمق مختلف بیانگر افزایش 50 درصدی بیشینه انرژی جنبشی آشفتگی در لایه بالایی نسبت به لایه پایینی میباشد
- چکیده انگلیسی: Introduction : Taking water from rivers is one of the most important topics in hydraulic engineering. One of the problems associated with most intakes is the accumulation of sediments in intake entrances. Failure to control the sediment's entering the intakes results in its transfer into irrigation channels and their establishment that creates many problems due to sediment transport or its settlement in various parts. Due to the development of computing systems as well as unmeasurable complexities of water flow and sediment in laboratory models, using numerical simulations can be very effective and substantial in hydraulic investigation of such flows. Flow passing through the lateral intakes and channel junctions is usually turbulent. Turbulence is one of the most important features of the flow pattern in a bend which influences a lot of processes occurred in rivers including erosion, sediment transport, bed morphology, and shape of natural channels. Investigating the kinetic energy of flow turbulence in open channels due to the maximum shear flow of the bed and the scouring of the floor is very important and can be considered for prediction of bed topography. The accumulation and sedimentation in water intake and reduced intake efficiency is one of the problems that arise in most intakes.
Methodology: Therefore, in the present study, the sediment controlling structure, a skimming wall, was used in front of the intake. Then, the three-dimensional flow in sedimentary bed around the intake entrance was simulated by Flow3D model and results were compared with experimental model. In this research to increase intake efficiency and control the amount of sediment entering the intak, two structural skimming wall in front of the intak and spur dike on the opposite shore it is used. In the research using three-dimensional flow field numerical model FLOW3D around 60 ° lateral intake located on the direct path was solved numerically and counters velocity and turbulence kinetic energy is drawn. The experiments conducted and results were compared with the numerical model. Flow hydraulic and dynamics in front and inside the intake is studied. Velocity vectors inside the intake, in both longitudinal and lateral directions were compared with experimental results.
Results and Discussion: In the absence of structures, inside the main channel, the flow separation width at levels close to the bed is broader than the higher levels. However, by installing skimming wall in front of the intake, the flow separation close to the substrates carrying more sediment is reduced and it is increased on the surface that has less sediment. It also allows less sediment into the intake. In the absence of structures, the surface flow lines in the intake tend to the right wall and the bottom flow lines tend to the left wall. The width of separation zone on the surface is broader than the one on the floor. In presence of skimming wall structure or both skimming wall and spur dike, the flow lines near the bottom tends to the channel center. In addition, the zone with stagnant flow on the left side of intake is broader at the bottom than on the surface.
In all three cases, the maximum longitudinal velocity and the maximum resultant velocity have occurred at the beginning of the intake inlet in its left corner. The maximum transverse velocity has occurred in the intake center. In these figures, there are areas with secondary vortex flow on downstream and the left of the intake.
Conclusions: The results showed that by adding the structure of the spur dike in the main channel, the velocity in the main channel is 1.5 times compared with the other two cases. and the area inside the intake also affects. Also, the tip of the axis of the velocity vectors is displaced to the intake. As a result, In the back area of the spur dike, the longitudinal velocity decreases and there deposition. Comparison of the distribution of the maximum kinetic energy of flow turbulence at two different depths indicates a 50% increase in the maximum kinetic energy of turbulence in the upper layer compared to the lower layer.- انتشار مقاله: 19-12-1399
- نویسندگان: امیر مرادی نژاد,امیر حمزه حقی آبی,مجتبی صانعی,حجت الله یونسی
- مشاهده
- جایگاه : پژوهشی
- مجله: تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی
- نوع مقاله: Journal Article
- کلمات کلیدی: دینامیک سیالات محاسباتی,جریان غلیظ,عدد ریچاردسون,مدل k-&epsilon,از نوع RNG,شدت اختلاط
- چکیده: جریان های غلیظ گونه ای از جریان های ثقلی هستند که اختلاف کمی در دانسیته سیال محیطی دارند و همواره با درون آمیختگی با سیال محیطی همراه اند. در این تحقیق، سعی شده است که با استفاده از نرم افزار دینامیک سیالات محاسباتی به خصوصیات جریان غلیظ در انحنای کانال پرداخته شود. سه مدل با انحنای 180 درجه و انحنای سینوسی محدود و سینوسی سیلاب دشتی شبیه سازی شده است. با تغییر عدد فرود، شیب و غلظت ورودی، جریان غلیظ مدل سازی برای تمامی مدل ها صورت گرفت. هدف از این مطالعه تاثیر انحنا بر خصوصیات هیدرولیکی جریان چگال است. نتایج بررسی ها نشان داد مدل آشفتگی بهینه برای تمامی مدل ها، مدل k-ε از نوع RNG است. افزایش شیب کف کانال از 2/0 درصد به 2درصد موجب کاهش ضخامت جریان گل آلود در طول کانال می شود، که در نتیجه آن سرعت جریان افزایش نشان می دهد. با افزایش عدد فرود ورودی از 22/1 به 8 ، در مدل با انحنای 180 درجه به ترتیب الگوی پروفیل غلظت نسبت به مدل های سینوسی محدود وسیلاب دشتی به میزان 19درصد و 3/21درصد کاهش می یابد، داده های ریچاردسون و شدت اختلاط در مدل با انحنای 180 درجه نسبت به مدل آزمایشگاهی 10درصد افزایش یافتند. با بررسی کلی هر سه مدل عدد ریچاردسون نسبت به شدت اختلاط، ارتباط معناداری با ضریب 71/0 نشان داده است. همچنین با افزایش شدت اختلاط و غلظت جریان، اعداد رینولدز بیشتر و جریان آشفته تر می شود و عدد ریچاردسون کاهش یابد.
- چکیده انگلیسی: Numerical Investigation of Density Flow Hydraulic Parameters due to the Curvature of the Channel Body
Introduction
Density difference causes density flow. Density flow is the the movement of the forehead, body, and tail of the heavy fluid into the ambient flow, and the buoyancy or gravity force causes the drive force. The movement of dense current under clear water creates a shear layer at the interface between clear water and density fluid. Therefore, at the interface, many cuts and vortices are created and this causes the entrainment of smooth water and density flow, which reduces the amount of density difference and the buoyancy force. Hosseini & Fattahi (2020) showed that the variations in the waterway shape causes higher velocity of density flow and decreases the flow thickness. Also, increasing the density of density flow, increases the maximum velocity in velocity profiles. This increase in the maximum velocity of the density flow is more pronounced in streams with higher inlet flow. The velocity profile patterns in the wall and jet area of the density flow body are influenced by the flow regime.
Materials and Methods
In this research, the density flow is illustrated in 3 different models according to Figure 1. The opening rate of the density flow valve is considered to be 1 cm. In this research, we have tried to show the effect of curvature at 180 ° bend and sinusoidal shape restricted channel and the flood plain. In this simulation the channel with 4 different longitudinal slopes, 0.002, 0.005, 0.008 and 0.02, are modeled and also 4 different densities, 0.00667, 0.00727, 0.00859 and 0.01 g / cm3, and 4 f Froude numbers, 1.2, 3, 5 and 8, have been used. Moreover six different mesh gridding for the flood plain and six different mish gridding for the channel are considered. it should be mentioned that 6 types of turbulence models ( The k-e model (standard, RNG, investigable), the kw model (standard, SST) and the RSM model (linear strain-pressure) are used.
Results and Discussion
Four types of networks were selected for finite channel with sinusoidal curvature. Figure (3) compares the different mesh gridding with the tested mesh and it was observed that in the range close to the bed, at high speeds, meshes with dimensions of 60 × 20 × 140 are very close to the experimental model developed by Hosseini & Fattahi (2020). Also, considering all 3 optimal models for turbulence models, k-ε models can be considered more optimal than k-ω and RSM models. The effects of the increasing slope of the flume bed in the wall area is more tangible than in the jet area while Froude number and input density are the same. On the other hand, increasing the slope of the channel bed from 0.2% to 2%, reduces the density flow thickness along the channel. As a result, the flow velocity shows an increase in the density flow which causes the growth of the drive force and will increase the turbulent flow velocity by increasing the inlet Froude number from 1.22 to 8. In all laboratory data, the density current concentration profile in the jet area shows a higher dispersion of 47% than the wall area. By increasing the slope of the channel from 0.2% to 2%, the dispersion rate increases by 65%. Richardson data and entrainment ratio in model No.1 increased by 10% compared to the experimental model and also these data increased by 19% in model No.2 compared to the experimental model.
Conclusion
In this research, we tried to simulate the three-dimensional density flow in models with 180 degree bend and limited sinusoidal curvature as well as sinusoidal patterns with plain flood. Also, the most optimal computational mesh, turbulence model, slope, density and Froude number are investigated as long as the studies include the depth profiles of velocity, density, turbulence, etc. in a situation where the channels are curved. Moreover, by increasing the number of Froude numbers from 1.22 to 8, due to model number 1 with 180 degree curvature, the pattern of density profile decreases by 19% and 21.3% compared to models number 2 and 3, respectively. Also, in all laboratory data, the density current concentration profile in the jet area shows a higher dispersion of 47% than the wall area. With increasing the slope of the channel from 0.2% to 2%, the dispersion rate increases by 65%. Richardson number has established a significant relationship with the entrainment ratio, which has a correlation of 0.71. Also the numerical entrainment ratio (for all three models) increased by 4.4% compared to the experimental model.
Acknowledgments
We would like to thank Water and Hydraulic Laboratory of Shiraz University for their effective cooperation.
Keywords
Computational fluid dynamics, K-ε model of RNG type, Entrainment ratio, Richardson number- انتشار مقاله: 02-02-1400
- نویسندگان: محمد حسینی,محمد هادی فتاحی
- مشاهده